Peito de Frango Recheado com Aspargos

 


Peito de Frango Recheado com Aspargos

Peitos de frango desossados ​​são recheados com uma mistura de aspargos, cream cheese e parmesão, e depois assados ​​até ficarem macios e suculentos.

Ingredientes para 4 porções


3 peitos de frango desossados ​​e sem pele

sal , a gosto

pimenta , a gosto

1 colher de sopa de raspas de limão

9 aspargos , pontas aparadas

3 fatias de queijo provolone

1 colher de chá de alho em pó

1 colher de chá de páprica

1 colher de chá de azeite


Preparação

Pré-aqueça o forno a 425˚F (220˚F).

Em uma tábua, corte os peitos de frango ao meio, no sentido do comprimento, deixando intacto de um lado.

Tempere o interior do frango com sal e pimenta.

Polvilhe as raspas de limão no interior do frango. Cubra com um pedaço de provolone e três talos de aspargos e dobre o frango sobre o recheio.

Tempere a parte externa dos peitos de frango com sal, pimenta, alho em pó e páprica.

Aqueça uma frigideira grande que possa ir ao forno em fogo médio-alto e adicione o óleo. Adicione o frango à panela e cozinhe por 3 a 5 minutos, até dourar.

Vire o frango e cozinhe por mais 3 a 5 minutos.

Cubra a frigideira com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 155˚F (70˚C).

Retire a frigideira e deixe descansar, tampado, por 5 minutos.

Retire o papel alumínio e sirva.

Aproveitar!


Origem  Frango Recheado com Aspargos

O frango recheado com aspargos é um prato que combina a suculência do frango com o sabor único dos aspargos. Embora não haja uma história específica sobre a origem desse prato, podemos traçar suas raízes até a culinária europeia.

Os aspargos são vegetais cultivados há milhares de anos e têm sido apreciados em diferentes culturas ao longo do tempo. Na Europa, o consumo de aspargos remonta à Grécia e ao Império Romano, onde eram valorizados por suas propriedades medicinais e sabor.

A técnica de rechear aves, como o frango, também é uma prática antiga na culinária. Adicionar recheios às carnes era uma maneira de melhorar o sabor e a textura dos pratos, além de torná-los mais ricos e sofisticados.

A combinação específica de frango recheado com aspargos pode ter sido criada ao longo do tempo, à medida que as pessoas experimentavam diferentes ingredientes e sabores. Os aspargos, com seu sabor levemente amargo e textura tenra, adicionam um toque especial ao frango, tornando-o mais saboroso e interessante.

Atualmente, o frango recheado com aspargos é apreciado em muitas culturas ao redor do mundo. É uma opção popular para refeições festivas, como jantares de família, celebrações e ocasiões especiais. A receita pode variar, incluindo diferentes temperos, ervas, queijos e outros ingredientes, de acordo com as preferências regionais e pessoais.

Curiosidades

Combinação de sabores: O frango, com sua carne macia e suculenta, combina perfeitamente com o sabor único e delicado dos aspargos. A doçura do frango contrasta com o sabor levemente amargo dos aspargos, criando uma combinação equilibrada e deliciosa.

Versatilidade: O frango recheado com aspargos é uma receita versátil, permitindo diferentes variações e combinações. Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como queijo, presunto, ervas aromáticas ou cogumelos, para dar um toque extra de sabor.

Apresentação impressionante: O frango recheado com aspargos não é apenas saboroso, mas também pode ser um prato visualmente impressionante. Quando cortado, revela-se o contraste de cores entre a carne de frango, o recheio e os aspargos, o que torna a apresentação elegante e atrativa.

Opção saudável: O frango recheado com aspargos pode ser uma opção saudável, pois o frango é uma fonte de proteína magra e os aspargos são ricos em nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras. É uma escolha equilibrada para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva.

Variações regionais: Assim como muitos pratos populares, o frango recheado com aspargos pode ter variações regionais. Em diferentes países e culturas, podem ser encontradas receitas com técnicas de preparo e ingredientes específicos, que refletem as tradições culinárias locais.

Ocasiões especiais: O frango recheado com aspargos é frequentemente associado a ocasiões especiais e festivas, como jantares de Natal, casamentos ou outras celebrações. Sua apresentação elegante e sabor requintado tornam-no uma escolha popular para momentos de comemoração.

Complementos e acompanhamentos: O frango recheado com aspargos pode ser servido com uma variedade de complementos e acompanhamentos, como molhos, saladas, arroz, purê de batatas ou legumes. As opções são amplas e podem ser adaptadas de acordo com as preferências pessoais e o estilo culinário.

Essas são algumas curiosidades interessantes sobre o frango recheado com aspargos. É um prato apreciado por sua combinação de sabores, apresentação visual e versatilidade culinária.


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