Frango Teriyaki com Arroz Frito: Deliciosa Fusão de Sabores

O Frango Teriyaki com Arroz Frito é uma irresistível combinação de sabores orientais que tem conquistado paladares ao redor do mundo. Essa deliciosa receita combina pedaços suculentos de frango, marinados em um molho doce e salgado, com arroz frito cheio de aromas e texturas.

Ingredientes

2 peitos de frango desossados ​​e sem pele, em cubos
1 xícara de molho teriyaki (240 ml)
2 colheres de chá de óleo
½ xícara de cebola (75 g), picada
1 colher de sopa de alho, picado
½ xícara de cenoura (60 g), cortada em cubos
1 xícara de florete de brócolis (150 g)
3 ovos, batidos
3 xícaras de arroz integral (690 g), cozido
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de óleo de gergelim
pimenta, a gosto

Modo de Preparo:

Deixe marinar o frango no molho teriyaki na geladeira por pelo menos uma hora.
Em uma wok ou frigideira funda, adicione o frango na marinada teriyaki e cozinhe bem em fogo alto. Deixou de lado.
Na mesma panela, adicione o óleo e refogue a cebola, o alho e a cenoura até que a cebola fique translúcida.
Adicione o brócolis e cozinhe por mais 3-4 minutos. Empurre todos os legumes cozidos para o lado da panela.
Bata os ovos e despeje na metade limpa da panela. Mexa os ovos e misture com o resto dos legumes.
Adicione o arroz, o frango cozido, o molho de soja, o óleo de gergelim e a pimenta. Misture bem e deixe o arroz cozinhar até ficar levemente crocante.
Aproveite!

Origem:

A origem do Frango Teriyaki com Arroz Frito está associada à culinária asiática, especificamente às cozinhas japonesa e chinesa.
O Frango Teriyaki é uma preparação culinária tradicional japonesa, onde "Teriyaki" se refere à técnica de grelhar ou cozinhar alimentos com um molho à base de shoyu (molho de soja) adoçado com açúcar, mel ou mirin (um vinho de arroz doce). Essa técnica de cozinhar no molho teriyaki é originária do Japão, onde era usada para preparar peixes grelhados ou carnes. Com o tempo, o Frango Teriyaki se tornou uma iguaria popular em todo o mundo, com muitas variações e adaptações regionais.
Por sua vez, o Arroz Frito é uma especialidade da culinária chinesa que ganhou popularidade em diversos países asiáticos e, posteriormente, em todo o mundo. O prato consiste em arroz cozido misturado com legumes, ovos e uma variedade de carnes ou frutos do mar, tornando-o uma opção versátil e saborosa
A fusão do Frango Teriyaki japonês com o Arroz Frito chinês é uma combinação deliciosa e harmoniosa de sabores e técnicas de cozimento. Essa fusão de culinárias resulta em um prato único, com uma rica combinação de sabores agridoces e texturas variadas. O Frango Teriyaki com Arroz Frito é apreciado em todo o mundo, especialmente por quem aprecia a culinária asiática e a mistura de sabores exóticos.
Hoje em dia, o Frango Teriyaki com Arroz Frito é apreciado em restaurantes e cozinhas caseiras de diversas culturas, refletindo o alcance global e a popularidade dessa deliciosa fusão culinária.

Curiosidades:

Origem Milenar: O Teriyaki é uma técnica culinária japonesa com mais de 400 anos de história. A palavra "Teriyaki" é uma combinação das palavras japonesas "teri" (brilho) e "yaki" (grelhado ou cozido no fogo), referindo-se à aparência brilhante e caramelizada que o molho confere aos alimentos.
Influência Chinesa: O Arroz Frito, também conhecido como "Chahan" em japonês, foi introduzido no Japão a partir da culinária chinesa. Com o tempo, o prato foi adaptado e incorporado à cultura culinária japonesa, tornando-se uma opção popular e querida no país.
Popularidade Mundial: O Frango Teriyaki com Arroz Frito ganhou destaque internacional e é apreciado em restaurantes de culinárias diversas em todo o mundo. Sua popularidade se deve à harmonia dos sabores agridoces e à combinação de texturas que o prato oferece.
Variações Criativas: A receita básica do Frango Teriyaki com Arroz Frito permite inúmeras variações e adaptações. Muitos chefs e cozinheiros criativos adicionam ingredientes como legumes, cogumelos, castanhas ou até mesmo frutas, tornando o prato ainda mais diversificado.
Versatilidade na Preparação: O Frango Teriyaki com Arroz Frito é uma ótima opção para aproveitar sobras de frango cozido, peito de frango assado ou até mesmo carne de porco. A combinação de frango com o molho teriyaki e o arroz frito oferece uma refeição completa e saborosa.
Equilíbrio Nutricional: A combinação do frango, rico em proteínas, com o arroz, fonte de carboidratos, legumes e ovos, torna o prato equilibrado nutricionalmente, fornecendo energia e nutrientes essenciais.
Inspiração para Outros Pratos: A harmonia do molho teriyaki agridoce e o arroz frito tornou-se inspiração para outros pratos populares, como o Frango Teriyaki com legumes salteados ou o Frango Teriyaki com macarrão.
Tradição e Modernidade: Embora seja uma combinação de pratos tradicionais da culinária asiática, o Frango Teriyaki com Arroz Frito também se adapta facilmente às tendências culinárias modernas, tornando-se uma opção de refeição saudável e saborosa.
O Frango Teriyaki com Arroz Frito é, portanto, uma deliciosa fusão de culturas e sabores que atravessa fronteiras e encanta paladares em todo o mundo. Seu sucesso é resultado da combinação de ingredientes simples e técnicas culinárias que proporcionam uma refeição completa, rica em sabores e texturas.